長沙市科技重大專項“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉生產(chǎn)及特色湘豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)” 召開推進(jìn)會

6月2日，長沙市科技重大專項“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉生產(chǎn)及特色湘豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”推進(jìn)會在項目牽頭單位中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所召開。項目首席科學(xué)家印遇龍院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、湖南粒豐生物科技有限公司、唐人神集團股份有限公司等單位的專家及項目主要參與人員參加會議。

項目負(fù)責(zé)人李鳳娜研究員匯報了項目的主要研發(fā)內(nèi)容與實施方案，她從“湘豬”肉品質(zhì)特征成分?jǐn)?shù)據(jù)庫構(gòu)建和內(nèi)源性有益微生物的篩選鑒定、“湘豬”肉品風(fēng)味及生產(chǎn)效益提升的精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研發(fā)、優(yōu)質(zhì)“湘豬”肉品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成及示范等方面闡述了項目開展情況，重點介紹了項目的目標(biāo)與任務(wù)，并就項目技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分解與指標(biāo)分配。參與人員倪姮佳副研究員匯報了“湘豬”代表品種大圍子豬的研究進(jìn)展，參與企業(yè)天府農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司及粒豐生物科技有限公司負(fù)責(zé)人分別匯報了各自主攻業(yè)務(wù)及與項目相關(guān)的研發(fā)進(jìn)展。印遇龍對項目的實施與目標(biāo)提出了要求。與會人員圍繞項目已有基礎(chǔ)進(jìn)行了總結(jié)歸納，對后續(xù)研發(fā)方案以及可能遇到的問題進(jìn)行了討論。

據(jù)悉，重大專項是由長沙市政府支持并組織實施，圍繞長沙經(jīng)濟社會發(fā)展的重大關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)、重大科技成果轉(zhuǎn)化而設(shè)立的科技計劃專項。根據(jù)長科發(fā)〔2024〕2號文，2023年度共資助35項，“優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉生產(chǎn)及特色湘豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”（kh24010015）專項是畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域唯一的獲批項目。該項目立足優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)以及地方豬健康養(yǎng)殖，旨在發(fā)揮地方品種豬的優(yōu)良特性，并為瘦肉型豬的品質(zhì)提升提供思路。

會議現(xiàn)場

與會人員合影